Beskrivning
Ingredienser: socker, HELMJÖLKSPULVER, kakaosmör, mördegskaka 3% (VETEMJÖL, socker, SMÖR, salt), citronpulver 2%, emulgeringsmedel: SOJAlecitin, citronolja, naturlig vaniljsmak.
Kakaofastämnen: minst 31 %.
Mjölkfastämnen: minst 30 %.
KAN INNEHÅLLA TRÄDNÖTTER, SESAM OCH ÄGG
Näringsinnehåll per 100g.
Energi 2443kJ / 586kcal
Fett 39g varav mättat fett 23g
Kolhydrater 51g varav sockerarter 49g
Protein 7,9g
Salt 0,27g
Sedan 1989 har Dolfins filosofi varit att blanda högkvalitativa naturliga ingredienser direkt i chokladmassan. Frukter, kryddor, blommor och fantastiska konfektyrklassiker är subtilt och harmoniskt införlivade i den bästa traditionella chokladen. Våra Master Chocolatiers är angelägna resenärer och söker efter de finaste ingredienserna, som de väljer bland det bästa som naturen har att erbjuda. De skapar överraskande kombinationer som resulterar i utsökta, rundade smaker, fria från tillsatta sockerarter och fetter.
Alla har en roll att spela i planetens framtid och Dolfin har beslutat att positionera sig som en nyckelspelare genom att investera i ett nytt etiskt hållbarhetsprogram – Cocoa Act 4 sedan 2021.
Vad innebär då ett hållbarhetsprogram?
- Människorna
Förbättra levandsstandardern för deras kakaoproducenter (=PARC-gemenskapen, belägen i Elfenbenskusten). De får en kvalitetsbonus när de säljer sina kakaobönor till Dolfin fermenteringscenter. En chokladbonus ges också till dem (€0,10/kg köpt choklad). Tack vare detta kommer det insamlade beloppet varje år att göra det möjligt att genomföra projekt inom gemenskapen (skolor, kliniker, förlossningssjukhus, tillgång till vatten mm).
- Planeten
Genom sitt projekt säkerställer Dolfin att goda jordbruksmetoder etableras för produktionen av dess kakaobönor. Dolfin siktar också på att plantera skuggträd vilket kommer att göra det möjligt att återbeskoga de omgivande området med grödor.
Dessutom minskar Dolfin plastanvändningen med 80% med de nya FSC kartongförpackningarna till chokladkakorna.
De transparenta chokladförpackningarna är gjorda med av återvunnen PET och 100% återvinningsbara.
- Kvalitet
De färska kakaobönorna som säljs av bönderna är noggrant utvalda. Kakaobönorna behandlas sedan i Dolfin fermenteringscenter som ligger i Elfenbenskusten vilket garanterar en bättre kontroll av smaken i dess choklad. Expertisen genom hela produktionskedjan, samt mycket kontrollerad jäsningsprocess, resulterar i en välutvecklad aromatisk profil av hög kvalitet och naturligt ursprung.
- Transparens
Mer information för tydlighet och sårbarhet. Genom Cocoa Act 4-projektet är målet att implementera 100% spårning av sina kakaobönor, från åkern till butikshyllan. Dolfins åtaganden är tydliga, konkreta och mätbara och synliga i årliga rapporter, alltid synligt på Dolfins egen hemsida.
